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淮鹽大酒店實(shí)現(xiàn)首季經(jīng)營(yíng)開門紅

發(fā)布時(shí)間:2012-04-05 閱讀量:
今年以來,淮鹽大酒店緊緊圍繞公司的“推進(jìn)新跨越,爭(zhēng)當(dāng)排頭兵”總目標(biāo),有條不紊地開展工作,首季經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)開門紅。
細(xì)化目標(biāo)責(zé)任?;贷}大酒店根據(jù)自身實(shí)際,重新修訂了每一個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)流程,進(jìn)一步完善了規(guī)章制度和崗位職責(zé),使酒店的管理和服務(wù)更加符合星級(jí)酒店的規(guī)范。制定了2012年度計(jì)劃表,在原有周例會(huì)的基礎(chǔ)上,增設(shè)了安全、經(jīng)營(yíng)、管理和賬齡分析等專題會(huì)議。第一時(shí)間把握各部門經(jīng)營(yíng)狀況和存在問題,制定有效的對(duì)策,促進(jìn)部門之間的協(xié)作,更好地推進(jìn)酒店的向前向上發(fā)展。
完善經(jīng)營(yíng)策略。該酒店加大營(yíng)銷力度,走親情路線,不僅及時(shí)與老客戶續(xù)簽協(xié)議,而且定期電話回訪或上門拜訪,維護(hù)好協(xié)議關(guān)系;與此同時(shí),大力度拓展新的客源市場(chǎng),一季度發(fā)來已新簽10家協(xié)議單位。
重點(diǎn)推廣喜宴。餐飲市場(chǎng)門類眾多,喜宴區(qū)別于其他餐飲,消費(fèi)者傾向于選擇有知名度且價(jià)格實(shí)惠的酒店。針對(duì)這一特點(diǎn),該酒店發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),有針對(duì)性的把喜宴市場(chǎng)做大,特別推出喜宴特價(jià)菜單。
拓展會(huì)議市場(chǎng)。今年以來,該酒店瞄準(zhǔn)會(huì)議市場(chǎng),加大工作力度,以會(huì)議拉動(dòng)客房出租率。與去年同期相比,一季度客房出租率上升20.57%,客房收入增長(zhǎng)40萬元。
一分耕耘,一分收獲。截止3月31日,淮鹽大酒店實(shí)現(xiàn)營(yíng)收274.88萬元,較去年同期增長(zhǎng)了18.95%,其中客房122.72萬元,餐飲152.16萬元,為實(shí)現(xiàn)全年?duì)I收目標(biāo)奠定了良好的基礎(chǔ)。(董淑娟)